丧礼是民俗文化的最具代表性的组成部分。
古时，漳州人办丧事常因迷信风水，企求吉穴而停柩不葬，棺材停放在佛寺、野外或家中，久的竟达数十年。南宋朱熹知漳州时，曾明令禁止这一陋俗，限一个月内安葬， “ 如违依杖一百，官员不得注官，士民不得应举 ” 。但停柩不葬的陋俗并未禁绝，直到清代蔡世远还指出闽人有的 “ 不修人事，专恃吉地以为获福之资，遂有迟至三年而不葬者 ” 。清末，漳州还有贫穷人家将父母的灵柩停放在厅堂中，三餐时权当饭桌，全家围着棺柩吃饭。民国以来，随着科学知识的日渐传播，愚昧的停柩不葬陋俗终于慢慢消灭。
送终
在漳州，长辈寿数将尽，眷属要日夜守护在病榻前，子孙即使在异国他乡也须回来送终。病危者若为女性，还须及时通知娘家。老人濒危时，家人应先整理正厅，将神明及祖先牌位用红纸或米筛遮住，俗称 “ 遮神 ” 。儿孙要赶到病榻前，聆听遗嘱，死者临终有儿孙到齐才算 “ 有福气 ” 。
现在漳州的风俗，老人断气后，儿孙要不断呼唤老人，期望通过呼叫将死者的灵魂招回阳间，这就是古礼 “ 复 ” 的孑遗，俗称 “ 精神 ” 或 “ 叫精神 ” 。呼叫一段时间老人均无反应，即可确信已经去世，下辈亲属一律下跪，脱下鞋帽，女性要披头散发，丧眷哀号痛哭，并在尸体未变冷之前及时为死者翕闭双眼，把四肢和头部与身体摆直。有的家庭在病人弥留之际，要请和尚、道士或长者为病人诵经。
旧俗，濒危者未断气之前，后辈不许啼哭，抑止不住悲伤也只能转身掩面抽泣。
发丧
发丧是办丧事的开始。辈分高的人要办得隆重，辈分低的人丧礼从简。
初遭丧事，孝子心情哀恸，不能视事。丧家往往要请亲族中德高望重，熟悉古礼的长者代主丧事，安排一切。孝子也要完全根据长者的吩咐行事。
长辈谢世，子孙应及时通知亲友，并告以大殓成服和出殡的日期，通知亲友参加丧事，也通知 “ 有喜 ” 的人回避以免冲克。
漳州人报丧，忌讳说 “ 死 ” 字，而改说 “ 老去 ” 、 “ 无去 ” 、 “ 行去 ” 、 “ 过去 ” 、 “ 过身 ” 、 “ 过往 ” ，小户人家死了人多以口头报丧，并请人互相转告。大户人家则要正式发讣告，包括由宗亲、姻亲、世交代告的写在红纸上的 “ 公启帖 ” 和孝眷自署的 “ 白帖 ” 。有的地方，死了祖辈要鸣钟鼓告丧。但死者若仍有直系长辈健在，则不能鸣钟鼓。
报丧时，死者的子孙要披麻戴孝，奔赴亲友家门口叩首报丧，对方均不必还礼。有的地方报丧者不得进入人家的门，如要送丧帖讣告，也只能从门缝塞入。报丧人来去匆匆，故漳州人讥行路匆忙者为 “ 报死 ” 。
搬铺
依古礼，老人病危时应将铺位搬到厅堂中，俾得以寿终正寝，并用敛衾覆盖起来。
漳州士人之家按古礼搬铺，让长辈 “ 死得其所 ” 。搬铺时，必须头在前，脚在后，如果病危者父母尚在世，则不能搬到正厅，只能将铺位安放在后厅或正厅的侧旁。该风俗也从漳泉带到台湾，《台湾通史》记载： “ 父母病笃，置床堂左，谓之 ‘ 搬铺 ' ，易箦之义也 ” 。但民国以后，漳州民间大多是等死者断气之后才行搬铺。
死者断气后，子女(媳)要为其擦洗遗体，趁尸体尚未僵硬换上死者结婚时穿过的白色内衣裤，称 “ 贴dah7肉衫 ” 。然后将尸体移置厅堂中的铺上，死者仰卧，身上覆盖布衾(白布制成，镶红边，长足以蔽足，俗称 “ 天地被 ” )，也即 “ 用敛衾 ” 。死者头上覆盖白布，头下枕以砖块垫纸帛。死者在厅堂里的铺由三块木板拼成，丧事是死者单身上路，所以忌双，无论什么都要用奇数(单数)。
死者在厅堂里的位置依死者的辈分而定。如果是未婚而殇亡，则要放在角落里。一般的安放位置是男尸偏左，女尸偏右，头向内足向外，也有将死者横放在厅堂中以避免 “ 担楹 ” 。死在外面的尸体不能入屋，必须在屋外搭棚停尸。
帆绫
搬铺后要在铺前张挂 “ 绫 ” (白布做成的幔)，将死者遮挡起来，这相当于古礼的 “ 帷堂 ” ，漳州称 “ 帆(张挂)绫 ” 。以前漳州的大户人家有挂多重白绫以示隆重，多者达到九重。挂上九重白绫者，子孙须在死者身边守灵，不得走出绫外。 |
